Rico em nutrientes, completamente natural e ecológico.
O azeite extra virgem orgânico é feito com azeitonas cultivadas organicamente, saudáveis e no ponto ideal de maturação. Nos lagares de azeite, são utilizados meios mecânicos ou físicos sob condições especialmente controladas, que não alteram o azeite.
Podemos definir a agricultura orgânica como um sistema de produção agrícola que é caracterizado por ao depender exclusivamente dos recursos naturais disponíveis. e cujo objetivo é a produção de produtos totalmente orgânicos.
Evita-se o uso de produtos sintéticos, como pesticidas, herbicidas e fertilizantes artificiais, obtendo-se assim produtos orgânicos e totalmente naturais, preservando a fertilidade do solo e respeitando o meio ambiente. Tudo isso é feito de forma sustentável e equilibrada.
O retorno a uma alimentação com produtos naturais, que não passam por processos industriais, levou-nos a valorizar os alimentos orgânicos como parte de um processo de promoção da saúde e prevenção de doenças metabólicas e imunológicas, incluindo obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, alergias, entre outras.
Devemos ter em mente que nossa saúde está diretamente relacionada aos alimentos que consumimos, "somos o que comemos", portanto, alimentos que otimizem a relação entre nutrição e saúde, proporcionando benefícios para a qualidade de vida do consumidor e reduzindo o risco de doenças, são o desafio do século XXI.
Vantagens oferecidas pelo azeite extra virgem orgânico
Suas principais vantagens, não apenas para a nossa saúde, mas também para o meio ambiente, são:
• Completamente natural. O cultivo deste azeite segue um processo de cultivo mínimo, longe de elementos externos, o que permite que o produto conserve sua composição original. Produtos orgânicos amadurecem e acumulam nutrientes naturalmente. É 100% suco de azeitona e, portanto, conserva todas as qualidades inerentes a este fruto.
• Sabor puro. Ao preservar todas as propriedades da fruta intactas, oferece uma maior intensidade no seu sabor aromático. Isso também se deve ao fato de ser colhida no momento certo e moída no mesmo dia, para que a fruta não perca suas qualidades.
• Benéfico para a saúde. Além dos inúmeros benefícios já conhecidos do azeite extra virgem, ele é livre de pesticidas e outros produtos químicos, agentes que podem ser prejudiciais ao nosso organismo.
•Amigável ao meio ambiente. O cultivo orgânico de azeitonas, assim como o de qualquer outro produto orgânico, segue procedimentos de utilização de recursos naturais e sem o uso de produtos químicos, produzindo assim o mínimo impacto ambiental e mantendo o equilíbrio em nosso meio ambiente.
• Rastreabilidade garantida. A produção de qualquer alimento possui rastreabilidade, mas se adicionarmos os rigorosos controles mantidos pela agricultura orgânica, teremos um produto com rastreabilidade garantida.
•Qualidade certificada. O fato de o alimento ser certificado proporciona tranquilidade ao consumidor.As Comunidades Autônomas são responsáveis pelo controle e certificação de produtos orgânicos por meio de autoridades ou órgãos por elas estabelecidos. O logotipo e o sistema de rotulagem garantem ao consumidor que o produto que está comprando é orgânico.