10 pessoas - Duração: 40 minutos.
Útil: robô misturador, renda, molde, forno
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INGREDIENTES
ELABORAÇÃO
Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume.
Adicione a compota de maçã e duas colheres de sopa de iogurte grego.
Incorpore a farinha peneirada juntamente com o fermento em pó e adicione o óleo aos poucos.
Descasque a maçã e corte-a como desejar. Disponha-a no fundo da forma com uma colher de sopa de açúcar mascavo integral.
Adicione a massa crua do bolo à forma, preenchendo-a até ¾ da sua capacidade.
Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.
Tempere com algumas gotas de óleo essencial de cítricos Pons (tangerina, laranja ou limão).
Para a compota: Corte a maçã com casca em pedaços e coloque-os em uma tigela coberta com três camadas de filme plástico. Leve ao micro-ondas por 15 minutos. Deixe esfriar e bata no processador de alimentos. Passe a compota por uma peneira fina.
