4 pessoas - Duração: 30 minutos.
Útil: Panela, assadeira, faca de legumes e tábua de corte, tigela para misturar
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INGREDIENTES
ELABORAÇÃO
Coloque uma panela com 3 litros de água fervente (na proporção de 10 g de sal por litro de água) e um generoso fio de azeite Pons Selección Tradicional AOVE Tradicional.
Quando a água ferver, adicione a massa e mexa imediatamente, deixando cozinhar pelo tempo recomendado pelo fabricante.
Quando a massa estiver al dente, escorra-a, deixe esfriar espalhada sobre uma superfície limpa (uma assadeira, por exemplo) e regue com azeite extra virgem Pons Selección Familiar Traditional. Mexa algumas vezes até esfriar completamente e reserve. Nunca coloque a massa em água fria para resfriá-la.
Corte os tomates-cereja ao meio e coloque-os numa assadeira, temperados com sal e pimenta e regados com azeite Pons Selección Familiar AOVE Tradicional, juntamente com o bacon em cubos.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 4 minutos.
Assim que os tomates e o bacon estiverem cozidos, deixe-os esfriar e reserve.
Coloque as azeitonas pretas no liquidificador com metade do seu peso em azeite extra virgem tradicional Pons Selección Familiar e uma pitada de pimenta. Bata a mistura e reserve.
Corte a mussarela fresca ao seu gosto e reserve.
Misture a massa com azeite de oliva extra virgem e algumas folhas de orégano.
Sirva a massa em tigelas individuais.
Decore com tomate, bacon, nozes e algumas folhas frescas de espinafre.
Tempere com algumas gotas de óleo essencial Pons com orégano e algumas gotas de vinagre Pons Merlot.
