LARANJA COM MEL E GENGIBRE

Descasque as laranjas "como estão"*, deixando apenas a polpa.

Retire os gomos limpos da laranja.

Coloque os gomos no prato e esprema o restante do miolo da laranja que sobrou depois de retirar os gomos, em seguida, adicione o gengibre ralado por cima dos gomos de laranja.

Regue a laranja com mel. Se tiver favo de mel (em vez de mel), coloque-o sobre os gomos e deixe descansar por 20 minutos.

Na hora de servir, temperamos tudo com azeite verde PONS e algumas gotas de vinagre de maçã PONS.

As frutas cítricas têm uma casca externa áspera, e entre essa casca e a polpa está o albedo, que lhes confere um sabor amargo. Descascar "a fruta inteira" significa remover toda a casca, incluindo os septos (a membrana fina que envolve cada gomo da fruta cítrica).