6 pessoas - Duração: 45 minutos.
Útil: Panela, frigideira, faca e tábua de corte, pinça
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INGREDIENTES
ELABORAÇÃO
Cozinhe a massa em bastante água salgada por 2 a 5 minutos (dependendo da recomendação do fabricante), deixando-a al dente.
Escorra a massa, regue com um fio de azeite Pons Selección Familiar AOVE Arbequina e deixe esfriar até a temperatura ambiente (nunca em água). Reserve.
Lave bem as folhas de espinafre e corte-as em tiras finas.
Corte o alho em fatias e misture com as pimentas malaguetas fatiadas (mantenha as sementes nas fatias). Corte os tomates secos em tiras finas.
Se necessário, lave as amêijoas em bastante água fria com sal durante cerca de 2 horas.
Em uma frigideira larga, em fogo baixo, adicione o azeite, o alho e as pimentas.
Refogue até que fiquem com uma cor dourada clara.
Adicione as amêijoas e tampe a panela até que elas se abram (descarte as que não abrirem).
Adicione o espinafre, o tomate e o camarão. Misture tudo por um minuto.
Adicione a massa al dente e mexa a mistura para que as amêijoas, o espinafre e o tomate fiquem distribuídos uniformemente.
Você pode substituir a pimenta malagueta adicionando um pouco de óleo aromatizado com pimenta Pons antes de servir.
Tenha cuidado ao adicionar sal a este prato, pois as amêijoas já fornecem sabor suficiente de iodo.
