Pons ha posat en marxa la seva collita, Pons busca aconseguir uns olis de primera collita, molt verds i primerencs. Tenen quasi 300 hectàrees, fent referència a l’oliva, fins a 5 varietats diferents i l’objectiu passa per ser autosuficients.
Pensant sempre amb el consumidor, es busca una qualitat en el producte amb una estabilització en els preus dels seus olis.
Pons ha inaugurat un nou molí a l’Albagés, l’olivera més llunyana està a 12 quilòmetres, que sumat, a la biotecnologia de les noves instal·lacions amb fins a 3 molins, 8 batidores i 2 decantadors d’extractors. Permet treballar al grup amb un producte molt fresc, del camp al resultat final, no passa de les 2 hores.
Pensant sempre amb el consumidor, es busca una qualitat en el producte amb una estabilització en els preus dels seus olis.