4 PAX - Temps 30 min.
Útils: Fusta de tall, puntilla
Veure recepta en PDF o imprimir
INGREDIENTS
ELABORACIÓ
Pelar les taronges “al viu”* de forma que sols es vegi la polpa.
Extreure els gallons nets de la taronja.
Disposar els gallons al plat i esprémer a sobre la resta del centre de la taronja que ens ha quedat d’extreure els gallons, afegir el gingebre ratllat damunt dels gallons de la taronja.
Amanir la taronja amb la mel. En cas de tenir la bresca (en comptes de la mel) la disposem a sobre dels gallons i deixem reposar durant 20 minuts.
Al moment de servir, amanim el conjunt amb un bon raig de PONS Oli verd i unes gotes de Vinagre de Poma PONS
*Els cítrics tenen una pell rugosa externa i entre aquesta i la polpa es troba l’albedo, que ofereix un sabor amarg. Pelar “al viu” és pelar el cítric retirant tota la pell, fins i tot el septe (la fina membrana que envolta cada galló del cítric).
