4 PAX - Temps 35 min.
Útils: Paella, Olla amb tapa, Escorridor
Veure recepta en PDF o imprimir
INGREDIENTS
ELABORACIÓ
Posar la quinoa en aigua bullint amb un raig de Pons Selección Familiar Tradicional i un polsim de sal. Deixar-ho a foc lent de 15 a 20 minuts aprox.
Passats els 20 minuts, apagar el foc, tapar l’olla i deixar reposar la quinoa durant 5 minuts.
Escorrer l’excès d’aigua de la cocció i treballar la quinoa amb una forquilla per desenganxar-la. Reservar.
En una paella amb una cullerada de Pons Selecció Familiar Tradicional, sofregim la ceba fins que quedi lleugerament daurada.
Pugem el foc i afegim el pollastre tallat al gust (tires, daus...) durant 3 minuts fins que quedi daurat (remenant sovint).
Afegim els daus de carbassó i saltejem el conjunt durant 3 minuts fins que quedi al dente.
Reduïm foc, afegim la quinoa i remenem el conjunt fins que s’escalfi. Rectifiquem de sal i pebre.
Emplatem decorant amb les nous tallades per la meitat.
Amanim amb un rajolí de Pons Selecció Familiar Tradicional.
