Oli d'Oliva Verge Extra ecològic, monovarietal i de collita molt primerenca, elaborat íntegrament a les nostres finques de terrer continental i calcari. Aquesta nova collita, la més primerenca de la història de Pons, ret homenatge a la Cinquena Generació de la Família i reflecteix el nostre compromís amb la innovació i l'excel·lència.

Fruit de més d'una dècada de recerca al nostre Jardí Varietal, on cultivem més de 200 tipus d'oliveres, la varietat Lecciana s'ha consolidat com una de les més equilibrades i sostenibles de la Mediterrània.

Recol·lecció molt primerenca i extracció en fred en menys de 30 minuts, preservant més de 450 mg/kg de polifenols, responsables de la seva frescor, estabilitat i valor nutricional. Al nas presenta un afruitat verd intens, amb matisos de figuera, herba acabada de tallar i ametlla tendra. En boca, el seu perfil és harmònic i elegant, amb notes de plàtan verd i ametlla, una picor neta i una amargor equilibrada que es prolonguen en un final persistent i refinat.

Ideal en cru per a carpaccios, tartars, formatges suaus, verdures al vapor, arrossos melosos o pa artesanal torrat. Un oli reconegut i premiat internacionalment per la intensitat, la puresa i l'equilibri, l'expressió del caràcter innovador i l'excel·lència de la família Pons.

Aroma :

Tast :

Intensitat : * * * *

Maridatges :