Oli d’Oliva Verge Extra elaborat a l’octubre, exclusivament d’olives Arbequines de collita primerenca de la nostra finca de L’Albagés a 500 metres d’alçada. És un verge extra elaborat amb olives verdes que es caracteritza per ser afruitat i per la seva vivacitat. Un oli amb toc final picant, molturat en fred al molí de pedra de la família Pons a la pròpia finca. La seva potència és ideal per gaudir-lo en cru en torrades i pa amb tomàquet.