Aceite de oliva virgen extra variedad Lecciana, tributo a la Quinta Generación de la Familia Pons. Fruto de la investigación de las más de 200 variedades de aceitunas cultivadas en nuestro “Jardín Varietal” ubicado en las fincas de L’Albagés. Aceite de cosecha temprana, elaborado con aceituna muy fresca. Es un aceite con picor intenso y con notas intensas y elegantes, con un equilibrio entre el cítrico de la manzana y el dulzor del platano. Es ideal para disfrutarlo en distintas aplicaciones en crudo.

Aroma : Aceite Virgen Extra muy complejo con aromas balsámicos verdes.

Cata : En boca es intenso con un equilibrio entre picante, dulzor y amargo

Intensity :

Pairings : Ensaladas de pasta y legumbres, elaboración de salsas, aliño de pescados, ensaladas de fruta y uso en crudo con pan.