Oli d’oliva verge extra varietat Koroneiki, tribut a la Cinquena Generació de la família Pons. Fruit de l'investigació amb les més de 200 varietats d’olives conreades al nostre “Jardí Varietal” ubicat a les finques de L’Albagés. Oli de collita primerenca, elaborat amb oliva molt fresca. És un oli perfumat, amb notes d’herba fresca, poma i fonoll. En boca té un amarg mitjà i picant progressiu, es tracta d'un oli de sensació fresca i mentolada. Una aposta segura per gaudir-lo en diferents aplicacions en cru.

Aroma : Herbes aromàtiques, herba acabada de tallar i fulla de tomàquet.

Tast : Fruitat i picant intens, amb un toc amarg lleuger.

Intensitat : * * * *

Maridatges : Usos en cru, amanides, gelats, xocolata negra i fruita fresca.

Premis als Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya 2024–2025: Top 10 AOVE, Millor Fruitat Verd Intens, Millor Oli Monovarietal, Millor Producció Ecològica. Monocultivar Olive Oil Top 2025 – Organic Gold 2025. NYIOOC World Competition 2025 – Gold Award.