Aceite de oliva virgen extra variedad Koroneiki, tributo a la Quinta Generación de la familia Pons. Fruto de la investigación de las más de 200 variedades de aceitunas cultivadas en nuestro “Jardín Varietal” ubicado en las fincas de L’Albagés. Aceite de cosecha temprana, elaborado con aceituna muy fresca. Es un aceite perfumado, con notas de hierba fresca, manzana, hinojo. En boca tiene un amargor medio y picor progresivo, se trata de un aceite de sensación fresca y mentolada. Ideal para disfrutarlo en distintas aplicaciones en crudo.

Aroma: Hierbas aromaticas, hierba recién cortada y hoja de tomate.

Cata: Frutado y picante intenso, con amargo ligero.

Intensidad : * * * *

Maridajes: Usos en crudo, ensaladas, helados, chocolate negro y fruta fresca.

Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Cataluña 2024–2025: Top 10 AOVE, Mejor Frutado Verde Intenso, Mejor Aceite Monovarietal, Mejor Producción Ecológica. Monocultivar Olive Oil Top 2025 - Organic Gold 2025. NYOOC World Competition 2025 - Gold Award